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川菜复合味型_荔枝味型(T/SP2023)-13页

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川菜复合味型_荔枝味型(T/SP2023)-13页

资料简介

本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于荔枝味型的川菜。