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常温即食小龙虾尾(仁)加工技术规程(T/CI2023)-7页

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常温即食小龙虾尾(仁)加工技术规程(T/CI2023)-7页

资料简介

本文件规定了常温即食小龙虾尾(仁)加工的基本要求、技术要点及生产记录等内容。本文件适用于以克氏原螯虾(Procambarus clarkii)或虾尾(仁)为原料,加工常温即食小龙虾尾、常温即食小龙虾仁产品的生产过程。