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干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定_液相色谱-串联质谱法(T/CI2022)-17页

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干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定_液相色谱-串联质谱法(T/CI2022)-17页

资料简介

本文件规定了干制鱼中4-羟基-己烯醛(HHE)和4-羟基-壬烯醛(HNE)的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼、刀鱼等鱼类干制品可食组织中HHE和HNE含量的测定。