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水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率(T/HN2022)-6页

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水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率(T/HN2022)-6页

资料简介

本文件规定了冷冻鸡大胸肉的解冻失水率的测定方法。本文件适用于冷冻鸡大胸肉的解冻失水率的测定。