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昭平红红螺茶加工技术规程(T/ZP2022)-8页

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昭平红红螺茶加工技术规程(T/ZP2022)-8页

资料简介

本文件规定了昭平红红螺茶加工的术语和定义、基本加工条件、原料(鲜叶)要求、加工设备、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于昭平茶地理标志地域保护范围内生产的,以适制昭平红红茶的茶树品种鲜叶为原料,按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成,外形卷曲呈螺形的红螺茶。