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乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测__毛细管凝胶电泳法(T/CN2022)6页

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乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测__毛细管凝胶电泳法(T/CN2022)6页

资料简介

本文件规定了牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分毛细管凝胶电泳定性检测法,方法的最低检出限为1%(配料质量比)。本文件适用于牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性检测,适用的产品类别包括液态乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、乳清粉)、婴幼儿配方乳粉等。