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三头宴制作技艺(DB3210/T_1110-2022)12页

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三头宴制作技艺(DB3210/T_1110-2022)12页

资料简介

本文件规定了三头宴制作技艺的术语和定义、设施和原料要求、席单、冷菜、热菜和主食。本文件适用于三头宴制作。