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中央厨房布局设置与管理规范(DB11/T_1968-2022)23页
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中央厨房布局设置与管理规范(DB11/T_1968-2022)23页
资料简介
本文件规定了中央厨房的布局设置、建筑内部结构与设备设施、原材料管理、加工制作过程控制、配送及留样、质量管理的要求。本文件适用于中央厨房的布局设置和加工、配送过程的管理。
资料大小:515 KB
资料语言:中文
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下载要求:计点资料
编辑日期:2022
资料数量:23页
资料格式:
PDF
更新时间:2022-04-29 10:53:17
推荐星级:
所属类别:
国内标准|DB|地方标准|地震行业标准
所属分类:
质量管理
|
行业标准
|
地方标准/地震行业标准
相关Tags:
管理规范
DB11T
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