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杏子酒(T/XJ2021)8页

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杏子酒(T/XJ2021)8页

资料简介

本文件规定了杏子发酵酒的术语和定义、工艺要求、工艺、检验检测、技术要求、理化指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于杏子鲜果为主要原料,添加酵母等辅料,经发酵酿造而成的杏子发酵酒。