返回

酒店服务案例集——餐饮、客房、前厅、导游260页

搜索
推荐 最新 热门

酒店服务案例集——餐饮、客房、前厅、导游260页

资料简介

目录 第一部分 《餐饮服务与管理》相关案例 5 案例1:“态度”决定一切 5 案例2:客人订错房间 11 案例3:崔经理欠帐了 18 案例4:祸从天降 27 案例5:大型宴会上的小波折 32 案例6:致词时有菜端出 38 案例7:成功的外卖…

目录
第一部分 《餐饮服务与管理》相关案例 5
案例1:“态度”决定一切 5
案例2:客人订错房间 11
案例3:崔经理欠帐了 18
案例4:祸从天降 27
案例5:大型宴会上的小波折 32
案例6:致词时有菜端出 38
案例7:成功的外卖 41
案例8:节外生枝 46
案例9:“快”中求“优质” 51
案例10:服务热情周到 56
案例11:满意的午餐 60
案例12:热闹的婚宴 69
案例13:卫生间的力量 72
第二部分 《客房服务与管理》相关案例 78
案例1:惊喜——入住杭州银江宾馆 78
案例2:服务员没有时间 86
案例3:回家的感觉真好 107
案例4:访客接待 112
案例5:客人现金失窃 119
案例6:饭店做夜床的方式 123
案例7:一个可口可乐瓶 138
案例8:洗衣纠纷 141
案例9:深夜醉倒的客人 146
第三部分 《前厅服务与管理》相关案例 149
案例1:记住客人的姓名 149
案例2:巧妙推销豪华套房 154
案例3:听到客人的训斥之后 158
案例4:叫醒服务的风波 164
案例5:传真发出了吗 170
案例6:巧施失误补救技巧 177
案例7:客人要游览长城 184
案例8:总台服务员应有法律意识 189
案例9:信用卡的预授权处理 193
案例10:客人满意加惊喜,服务生喜领金钥匙 199
案例11:当客人突然袭来之际 202
第四部分 《模拟导游》相关案例 210
案例1:导游员不能油嘴滑舌 210
案例2:导游迷途游人遭罪 214
案例3:导游员的游览计划和领队的有出入 220
案例4:导游员讲解,游客却在聊天 225
案例5:地陪不会讲德语 230
案例6:地陪没有准时到达旅游团集合地 233
案例7:对旅游过程中突发疾病的处理 239
案例8:饭店少给两间客房 243
案例9:个别游客与团内其他成员不合群 248
案例10:客房的浴巾不见了 252