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休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范(T/2020)11页

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休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范(T/2020)11页

资料简介

本文件规定了休闲肉制品电子束辐照前的要求、辐照工艺要求、辐照后的产品质量确认、检验方法、重复辐照与贮存等要求。本文件适用于经泡制、卤制、干制、调味等工艺制作的预包装休闲肉制品的电子束辐照加工。