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含辣调味品辣椒素类物质含量的测定及辣度分级(T/2020)9页

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含辣调味品辣椒素类物质含量的测定及辣度分级(T/2020)9页

资料简介

本文件规定了含辣调味品中辣椒素类物质含量的测定方法,以及辣度计算及等级划分方法。本文件适用于高效液相色谱仪(荧光检测器)检测含辣调味品的辣椒素类物质含量,并确定含辣调味品的辣度及其等级