资料简介

科普知识内容涵盖从农田到餐桌各环节,包括食品安全一般常识、蔬菜水果、粮谷类及其制品和食用油、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类以及保健食品、辐照食品等内容,还包含了食品采购、储存、家庭食品加工、食品安全事件的防范以及有关的食品营养常识等内容。

目录
第一章 食品安全常识 4
第二章 粮油及其相关制品类 5
第三章 豆制品类 6
第四章 蔬菜类 7
第五章 果品类 8
第六章 生鲜及其制品类 9
第七章 饮料和酒类 10
第八章 调味品类 11
第九章 其他食品 12