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T/GDMZCX_013—2019松口鱼散粉烹饪工艺规范8页

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T/GDMZCX_013—2019松口鱼散粉烹饪工艺规范8页

资料简介

【标准说明】本标准规定了客家菜 松口鱼散粉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 松口鱼散粉。
【标准号】T/GDMZCX 013—2019
【中文标准名称】松口鱼散粉烹饪工艺规范
【国际标准分类号】67.040
【发布日期】2019/10/30
【实施日期】2019/11/30