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家兔养殖技术275页

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家兔养殖技术275页

资料简介

内容较为详细地介绍了家兔的生物学特性、品种、繁殖及育种技术、饲料营养、各种类型兔的饲养管理、兔舍建设、兔产品以及家兔的主要疾病防治等方面内容。另外还介绍了一些养兔的技巧、经验。编写时力求科学性、实用性、可操作性,对广大养兔户具有较强的指导意义。

第一章 绪论 16
一、发展养兔生产的意义 16
二、世界家兔生产概况 18
(一)家兔生产的主要产品 18
(二)世界家兔生产现状及发展趋势 19
三、我国家兔生产概况 20
四、从实际出发,发展中国模式的养兔业 20
第二章 家兔生物学特性 24
一、家兔起源及动物学分类 24
(一)家兔起源 24
(二)家兔动物学分类 25
二、家兔的外形结构特征 26
三、家兔的消化特性 26
(一)家兔消化系统的组成 26
(二)消化器官的主要功能 27
(三)家兔的消化生理特点 29
四、繁殖生理特性 31
(一)生殖系统的组成 31
(二)繁殖生理特性 31
五、家兔的体温调节 34
(一)家兔的正常体温 34
(二)家兔的体温调节方式 34
六、家兔的生长发育规律 35
七、家兔的换毛和脱毛规律 36
八、家兔的一般生活习性和行为 37
(一)昼静夜动,喜睡觉 37
(二)性格孤独,合群性差 38
(三)胆小懦弱,警觉性高 38
(四)喜啃咬和打洞 39
(五)喜干燥爱清洁 40
(六)自食软粪的行为 41
第三章 家兔的品种 42
一、肉用兔品种 42
(一)新西兰兔 42
(二)加利福尼亚兔 44
(三)比利时兔(弗朗德巨兔) 45
(四)公羊兔 46
(五)齐卡肉兔 47
(六)布列塔尼亚兔 48
(七)中华黑兔 50
二、毛用兔品种 50
(一)英系安哥拉兔 51
(二)法系安哥拉兔 51
(三)德系安哥拉兔 52
(四)中系安哥拉兔 53
三、皮用兔品种 54
(一)力克斯兔(獭兔) 55
(二)亮兔 56
四、兼用兔品种 58
(一)中国白兔 58
(二)青紫蓝兔 59
(三)黑优兔 61
(四)日本大耳兔 61
(五)丹麦白兔 62
(六)塞北兔 63
(七)虎皮黄兔 64
(八)哈滨白兔 64
第四章 家兔的繁殖 66
一、家兔的繁殖现象 66
(一)生殖细胞的成熟以及受精作用 66
(二)性成熟和初配年龄 67
(三)发情和发情表现 68
(四)妊娠、妊娠期及妊娠检查 70
(五)保证母兔四季都能繁殖的措施 73
(六)繁殖期的饲喂管理 73
(七)分娩和护理 74
二、家兔的配种方法 75
(一)自然交配 75
(二)人工辅助交配 76
(三)人工授精 82
三、繁殖季节和配种计划 87
(一)繁殖季节 87
(二)配种计划 88
四、提高繁殖率的技术措施 89
(一)重复配种 90
(二)双重配种 90
(三)频密繁殖(血配) 91
(四)人工催情 91
(五)增加光照 92
(六)加强冬春两季的饲养管理 92
第五章 家兔的遗传育种 93
一、遗传和变异的基本概念 93
二、选种和选配 93
(一)选种 93
(二)选配 97
(三)选种阶段 99
(四)引种技术 100
三、繁育方法及提高措施 101
(一)纯种繁育 102
(二)品系繁育 102
(三)杂交繁育 102
四、家兔的一般育种技术 103
(一)编耳号 103
(二)体尺测量 104
(三)生产性能测定 104
(四)育种记录 106
第六章 家兔的营养需要和饲料配合 110
一、家兔的营养学原理 110
(一)饲料与兔体的组成 110
(二)家兔对饲料营养物质的消化和吸收 110
(三)影响营养物质消化的主要因素 110
(四)营养物质在体内的转化 111
二、家兔对各种营养物质的需要 111
(一)维持需要和生长需要 112
(二)能量需要 112
(三)蛋白质需要 112
(四)脂肪需要 113
(五)维生素需要 113
(六)无机盐需要 114
(七)粗纤维需要 114
(八)水的需要 115
三、家兔的饲料和饲料添加剂 115
(一)常见的饲料种类 116
(二)饲料中的有毒成分 119
(三)饲料添加剂 120
四、全价日粮的配合与加工 121
(一)全价饲料的配合原则 122
(二)饲料的配合方法 122
(三)颗粒饲料 123
(四)家兔的饲养标准及兔的日粮配方举例 124
第七章 家兔的饲养管理 130
一、家兔的饲养方式 130
(一)笼养 131
(二)洞养 132
(三)栅养 132
(四)放养 133
二、饲养管理的一般原则 133
(一)青料为主,精料为辅 133
(二)合理搭配,逐渐变换 134
(三)定时定量,添喂夜草 135
(四)饲料调制,注意品质 137
(五)保持安静,防止骚扰,注意卫生 138
(六)分群管理,适当运动,增强体质 139
(七)注意观察,防治疾病 141
(八)少给勤添,根据情况喂料 142
(九)供给充足的饮水 142
三、各类兔的饲养管理 143
(一)种公兔的饲养管理 143
(二)种母兔的饲养管理 148
(三)仔兔的饲养管理 153
(四)幼兔的饲养管理 161
(五)青年兔的饲养管理 163
(六)家兔的育肥 164
(七)长毛兔的饲养管理 167
四、不同季节的饲养管理技术 172
(一)春季 172
(二)夏季 174
(三)秋季 176
(四)冬季 176
五、家兔的一般管理技术 178
(一)捉兔方法 178
(二)公母鉴别 179
(三)年龄鉴别 179
(四)公兔的去势 181
(五)编号 182
(六)剪爪 183
第八章 兔舍建筑和设施 184
一、兔舍建筑的基本要求 184
(一)地点的选择 184
(二)材料的选择 186
(三)兔舍要有“六防”设施 186
(四)应能调节小气候 186
(五)利于卫生防疫 189
(六)便于操作管理 189
二、兔舍的建筑形式 190
(一)棚式兔舍 190
(二)半敞开式兔舍 191
(三)封闭式兔舍 191
(四)室内开放式兔舍 192
三、兔笼 192
(一)兔笼设计的基本要求 192
(二)兔笼种类 195
四、兔舍其他设备及用具 197
(一)排污系统 197
(二)产仔箱 197
(三)饲槽 199
(四)草架 199
(五)饮水器 200
(六)固定箱 200
(七)其他设备 202
第九章 家兔的主要产品 203
一、兔毛 203
(一)兔毛纤维的组织学结构 203
(二)兔毛纤维的类型 204
(三)兔毛的主要物理性能 205
(四)兔毛的主要化学性质 208
二、兔皮 208
(一)兔皮的季节特征 208
(二)家兔宰杀和剥皮的方法 209
(三)鲜兔皮的防腐处理 212
(四)家兔皮的规格等级 214
(五)影响家兔皮品质的主要因素 215
(六)兔皮鞣制技术 216
三、兔肉 218
第十章 兔病防治 227
一、兔病的预防 227
(一)消除病原体 228
(二)增强兔体的抵抗力 229
(三)防止误食有毒物质 229
(四)科学的饲养管理 230
(五)兔病的防疫措施 231
(六)家兔常用的给药方法 232
(七)养兔常用的药物 237
(八)兔病的临床检查 240
二、兔常见疾病及治疗 242
(一)巴氏杆菌病 242
(二)兔瘟(病毒性败血症) 245
(三)支气管败血波氏杆菌病 248
(四)葡萄球菌病 249
(五)皮肤霉菌病 250
(六)肠炎 251
(七)乳房发炎 253
(八)球虫病 253
(九)疥癣 257
(十)虱病 259
(十一)积食 260
(十二)便秘 261
(十三)不孕症 261
(十四)产后瘫痪 262
(十五)妊娠毒血症(酮症) 262
(十六)腹泻病 263
(十七)毛球病 264
(十八)感冒 265
(十九)中暑 265
(二十)发霉饲料中毒 266
(二十一)有毒植物饲料中毒 267
(二十二)有机磷和有机氯农药中毒 267
附1 兔传染病常用的疫苗及使用方法 269
附2 兔常规免疫及预防方法 271
附3 几种治疗兔病常用的中草药 273
一、 发展养兔生产的意义 1
二、 世界家兔生产概况 3
( 一 ) 家兔生产的主要产品 3
( 二 ) 世界家兔生产现状及发展趋势 4
三、 我国家兔生产概况 5
四、 从实际出发, 发展中国模式的养兔业 5
  
一、 家兔起源及动物学分类 9
( 一 ) 家兔起源 9
( 二 ) 家兔动物学分类 10
二、 家兔的外形结构特征 11
三、 家兔的消化特性 11
( 一 ) 家兔消化系统的组成 11
( 二 ) 消化器官的主要功能 12
( 三 ) 家兔的消化生理特点 14
四、 繁殖生理特性 16
( 一 ) 生殖系统的组成 16
( 二 ) 繁殖生理特性 16
五、 家兔的体温调节 19
( 一 ) 家兔的正常体温 19
( 二 ) 家兔的体温调节方式 19
六、 家兔的生长发育规律 20
七、 家兔的换毛和脱毛规律 21
八、 家兔的一般生活习性和行为 22
( 一 ) 昼静夜动, 喜睡觉 22
( 二 ) 性格孤独, 合群性差 23
( 三 ) 胆小懦弱, 警觉性高 23
( 四 ) 喜啃咬和打洞 24
( 五 ) 喜干燥爱清洁 25
( 六 ) 自食软粪的行为 26
  
一、 肉用兔品种 27
( 一 ) 新西兰兔 27
( 二 ) 加利福尼亚兔 29
( 三 ) 比利时兔 ( 弗朗德巨兔 ) 30
( 四 ) 公羊兔 31
( 五 ) 齐卡肉兔 32
( 六 ) 布列塔尼亚兔 33
( 七 ) 中华黑兔 35
二、 毛用兔品种 35
( 一 ) 英系安哥拉兔 36
( 二 ) 法系安哥拉兔 36
( 三 ) 德系安哥拉兔 37
( 四 ) 中系安哥拉兔 38
三、 皮用兔品种 39
( 一 ) 力克斯兔 ( 獭兔 ) 40
( 二 ) 亮兔 41
四、 兼用兔品种 43
( 一 ) 中国白兔 43
( 二 ) 青紫蓝兔 44
( 三 ) 黑优兔 46
( 四 )日本大耳兔 46
( 五 ) 丹麦白兔 47
( 六 ) 塞北兔 48
( 七 ) 虎皮黄兔 49
( 八 ) 哈滨白兔 49

 
一、 家兔的繁殖现象 51
( 一 ) 生殖细胞的成熟以及受精作用 51
( 二 ) 性成熟和初配年龄 52
( 三 ) 发情和发情表现 53
( 四 ) 妊娠、 妊娠期及妊娠检查 55
( 五 ) 保证母兔四季都能繁殖的措施 58
( 六 ) 繁殖期的饲喂管理 58
( 七 ) 分娩和护理 59
二、 家兔的配种方法 60
( 一 ) 自然交配 60
( 二 ) 人工辅助交配 61
( 三 ) 人工授精 67
三、 繁殖季节和配种计划 72
( 一 ) 繁殖季节 72
( 二 ) 配种计划 73
四、 提高繁殖率的技术措施 74
( 一 ) 重复配种 75
( 二 ) 双重配种 75
( 三 ) 频密繁殖 ( 血配 ) 76
( 四 ) 人工催情 76
( 五 ) 增加光照 77
( 六 ) 加强冬春两季的饲养管理 77
  
一、 遗传和变异的基本概念 78
二、 选种和选配 78
( 一 ) 选种 78
( 二 ) 选配 82
( 三 ) 选种阶段 84
( 四 ) 引种技术 85
三、 繁育方法及提高措施 86
( 一 ) 纯种繁育 87
( 二 ) 品系繁育 87
( 三 ) 杂交繁育 87
四、 家兔的一般育种技术 88
( 一 ) 编耳号 88
( 二 ) 体尺测量 89
( 三 ) 生产性能测定 89
( 四 ) 育种记录 91
   
一、 家兔的营养学原理 95
( 一 ) 饲料与兔体的组成 95
( 二 ) 家兔对饲料营养物质的消化和吸收 95
( 三 ) 影响营养物质消化的主要因素 95
( 四 ) 营养物质在体内的转化 96
二、 家兔对各种营养物质的需要 96
( 一 ) 维持需要和生长需要 97
( 二 ) 能量需要 97
( 三 ) 蛋白质需要 97
( 四 ) 脂肪需要 98
( 五 ) 维生素需要 98
( 六 ) 无机盐需要 99
( 七 ) 粗纤维需要 99
( 八 ) 水的需要 100
三、 家兔的饲料和饲料添加剂 100
( 一 ) 常见的饲料种类 101
( 二 ) 饲料中的有毒成分 104
( 三 ) 饲料添加剂 105
四、 全价日粮的配合与加工 106
( 一 ) 全价饲料的配合原则 107
( 二 ) 饲料的配合方法 107
( 三 ) 颗粒饲料 108
( 四 ) 家兔的饲养标准及兔的日粮配方举例 109
  
一、 家兔的饲养方式 115
( 一 ) 笼养 116
( 二 ) 洞养 117
( 三 ) 栅养 117
( 四 ) 放养 118
二、 饲养管理的一般原则 118
( 一 ) 青料为主, 精料为辅 118
( 二 ) 合理搭配, 逐渐变换 119
( 三 ) 定时定量, 添喂夜草 120
( 四 ) 饲料调制, 注意品质 122
( 五 ) 保持安静, 防止骚扰, 注意卫生 123
( 六 ) 分群管理, 适当运动, 增强体质 124
( 七 ) 注意观察, 防治疾病 126
( 八 ) 少给勤添, 根据情况喂料 127
( 九 ) 供给充足的饮水 127
三、 各类兔的饲养管理 128
( 一 ) 种公兔的饲养管理 128
( 二 ) 种母兔的饲养管理 133
( 三 ) 仔兔的饲养管理 138
( 四 ) 幼兔的饲养管理 146
( 五 ) 青年兔的饲养管理 148
( 六 ) 家兔的育肥 149
( 七 ) 长毛兔的饲养管理 152
四、 不同季节的饲养管理技术 157
( 一 ) 春季 157
( 二 ) 夏季 159
( 三 ) 秋季 161
( 四 ) 冬季 161
五、 家兔的一般管理技术 163
( 一 ) 捉兔方法 163
( 二 ) 公母鉴别 164
( 三 )年龄鉴别 164
( 四 ) 公兔的去势 166
( 五 ) 编号 167
( 六 ) 剪爪 168
   
一、 兔舍建筑的基本要求 169
( 一 ) 地点的选择 169
( 二 ) 材料的选择 171
( 三 ) 兔舍要有“六防”设施 171
( 四 ) 应能调节小气候 171
( 五 ) 利于卫生防疫 174
( 六 ) 便于操作管理 174
二、 兔舍的建筑形式 175
( 一 ) 棚式兔舍 175
( 二 ) 半敞开式兔舍 176
( 三 ) 封闭式兔舍 176
( 四 ) 室内开放式兔舍 177
三、 兔笼 177
( 一 ) 兔笼设计的基本要求 177
( 二 ) 兔笼种类 180
四、 兔舍其他设备及用具 182
( 一 ) 排污系统 182
( 二 ) 产仔箱 182
( 三 ) 饲槽 184
( 四 ) 草架 184
( 五 ) 饮水器 185
( 六 ) 固定箱 185
( 七 ) 其他设备 187
  
一、 兔毛 188
( 一 ) 兔毛纤维的组织学结构 188
( 二 ) 兔毛纤维的类型 189
( 三 ) 兔毛的主要物理性能 190
( 四 ) 兔毛的主要化学性质 193
二、 兔皮 193
( 一 ) 兔皮的季节特征 193
( 二 ) 家兔宰杀和剥皮的方法 194
( 三 ) 鲜兔皮的防腐处理 197
( 四 ) 家兔皮的规格等级 199
( 五 ) 影响家兔皮品质的主要因素 200
( 六 ) 兔皮鞣制技术 201
三、 兔肉 203

 
一、 兔病的预防 212
( 一 ) 消除病原体 213
( 二 ) 增强兔体的抵抗力 214
( 三 ) 防止误食有毒物质 214
( 四 ) 科学的饲养管理 215
( 五 ) 兔病的防疫措施 216
( 六 ) 家兔常用的给药方法 217
( 七 ) 养兔常用的药物 222
( 八 ) 兔病的临床检查 225
二、 兔常见疾病及治疗 227
( 一 ) 巴氏杆菌病 227
( 二 ) 兔瘟 ( 病毒性败血症 ) 230
( 三 ) 支气管败血波氏杆菌病 233
( 四 ) 葡萄球菌病 234
( 五 ) 皮肤霉菌病 235
( 六 ) 肠炎 236
( 七 ) 乳房发炎 238
( 八 ) 球虫病 238
( 九 ) 疥癣 242
( 十 ) 虱病 244
( 十一 ) 积食 245
( 十二 ) 便秘 246
( 十三 ) 不孕症 246
( 十四 ) 产后瘫痪 247
( 十五 ) 妊娠毒血症 ( 酮症 ) 247
( 十六 ) 腹泻病 248
( 十七 ) 毛球病 249
( 十八 ) 感冒 250
( 十九 ) 中暑 250
( 二十 ) 发霉饲料中毒 251
( 二十一 ) 有毒植物饲料中毒 252
( 二十二 ) 有机磷和有机氯农药中毒 252
附 1 兔传染病常用的疫苗及使用方法 254
附 2 兔常规免疫及预防方法 256
附 3 几种治疗兔病常用的中草药 258
参考文献 260

$)15&3$)

一、发展养兔生产的意义
1 投资少,见效快,收效高
家兔是小动物,一般农户都买得起。管理也比其他家畜简
单,可以笼养,也可以庭院围栏圈养,不需要大的设施和大的设
备,投资少。兔又是草食动物,饲料来源广泛,野草、野菜、树
叶以及农作物秸秆和粮食加工副产品等,都可以作为家兔的饲料。
一般农村的辅助劳力、老人、孩子,都可以胜任管理工作。兔子
是经济动物,是多胎动物,具有性成熟早、妊娠期短、胎产仔数
多、哺乳期短、繁殖速度快等特点,在优良的饲养条件下,1只
母兔1年可以产仔5~6窝,每窝6~8只,每只母兔每年可生产
后代40只左右。幼兔长到6~7个月,又可配种繁殖,其经济效
益显著,是最适合发展规模养殖的畜种之一。
2 改善人民生活,满足消费者需要
兔肉营养丰富,肉质细嫩,易于消化,而且含有人体容易
缺乏的赖氨酸和色氨酸。另外,兔肉含磷脂多,含胆固醇少,
 

吃兔肉可以预防动脉硬化。还由于兔子繁殖快,生长快,一般
母兔饲养2个月就可以长到1.5kg,1只繁殖母兔1年可提供
34kg左右的兔肉,是人们理想的肉食补充来源。
兔皮制品具有轻柔、美观等优点,如果制成皮大衣、皮帽
子、皮领、手套、褥子等,别具风格。特别是獭兔和青紫蓝兔
的制品,被誉为珍品,出口或内销都很受欢迎。
3 提供工业原料,促进工业生产
家兔全身是宝,可为毛纺、制裘、食品、生物制品等提供
宝贵的原料。兔毛是高级的毛纺原料,高级的兔毛织品,可直
接当衬衫穿。肉兔是我国优势产业,近年来,我国生产着世界
70%的兔肉 (主要为出口加工冻肉)、90%的兔毛和95%的兔
皮,我国是世界兔肉生产、消费和出口大国,年加工能力超过
2.5×108
kg。自2008年起,从我国兔肉生产来看,无论兔肉
产量和出口方面均占世界第一,是兔肉出口大国。世界人均兔
肉占有量300g左 右,我 国 为 320g左 右,世 界 人 均 消 费 兔 肉
3kg的有意大利等7个国家,但我国主要是家庭消费为主,作
坊式加工为主,深加工不足1%,消费水平低。
如今,我国已步入世界家兔养殖、生产消费和贸易大国行
列。随着人民生活水平的提高,兔肉加工的品种将有大的发
展。另外,兔肉加工的副产品如内脏、脑等,又是生物药品的
原料之一,兔皮是制裘工业的原料,兔的骨、血是动物饲料的
来源之一。
4 家兔是草食动物,不与人争食
家兔是食草畜种,其全价日粮中草食可占到40%~50%,
每只成年兔全天耗料量仅仅为150g左右。同时,家兔所需要
的青粗饲料来源广泛,如农区或丘陵地带零星草地、干草或作
物秸秆、蔬菜等均可作为家兔的饲料。因此,对于粮食紧缺而
饲料粮不足的发展中国家的我国来说,饲养家兔是缓和人畜争
粮,发展节粮型畜牧业的最佳选择。
5 提供有机肥有助于粮食生产
兔粪尿是优质的有机肥料,含植物生长必需的氮、磷、钾
三要素较高0只兔的年积肥量,相当于1头猪的年积肥量。
每100kg的兔粪,相当于 10.8kg的硫酸铵和 1.78kg的硫 酸
钾。经过腐熟发酵的兔粪尿,配成兔粪肥喷洒液,施于农作物
效果更佳。不仅如此,田间施用兔粪肥还能抑制和消灭危害农
作物的蝼蛄、红蜘蛛等害虫。另外,兔粪肥对改良土壤颗粒结
构,增加腐殖质含量,提高土壤肥力大有好处。
二、世界家兔生产概况
( 一 ) 家兔生产的主要产品
家兔生产是新兴饲养业,进行商品性生产历史 不 超 过 百
年。当前,世 界 家 兔 生 产 的 产 品 仍 是 以 兔 肉 为 首, 皮 和 毛
次之。
1 兔肉
当前,世界兔肉的年生产量为1.20×109
kg,出口兔肉最
多的国家是我国,约占国际贸易量的70%以上。
2 兔皮
世界上兔皮的生产一般依附于兔肉生产,或者二者结合进
行。生产兔皮的国家与生产兔肉的国家相一致。我国的兔皮生
产每年都在1亿张以上,但仅出口200万张左右,其余供国内
加工利用。
3 兔毛
目前全世界兔毛的产量在万吨以上,我国是白色安哥拉兔
的主 要 生 产 国 和 出 口 国, 占 世 界 兔 毛 生 产 量 和 贸 易 量 的
90%~95%。
(二)世界家兔生产现状及发展趋势
联合国粮农组织认为 “养兔是穷人的产业” “养兔是解决
穷国饥荒问题的新招”。联合国建议把肉兔饲养业列入发展中
国家的发展规划。其生产现状及发展趋势如下。
1 养兔的集约化、现代化
高度集约化、现代化的养兔场,采用封闭式兔舍,自动控
温、控湿,自动喂料和饮水,自动清除粪便,大大节省了劳动
力,而且不受季节的影响,可以运用密集繁殖,保证四季均衡
生产,效率很高,成本降低,而且有利于兽医 防 疫 和 控 制 传
染病。
2 饲料生产趋向工业化、标准化及颗粒化
随着集约化生产方式的兴起,出现了饲料加工工厂化、专
门化,营养成分标准化,饲料形状颗粒化。很多国家都规定了
家兔饲料标准和配方。
3 育种强调产量、质量和饲料报酬
毛用兔着重考虑产毛量和毛的品质,如德系安哥拉长毛兔
产毛量几乎达到兔子能够适应的极限,平均1只兔年产毛量达
到1.1kg,有1只冠军兔,体重 5kg,年产毛量 1.6kg。肉用
兔的育种偏重于繁殖力、生长速度和料肉比。皮用獭兔的育种
特别强调毛色和皮的质量标准。如美国獭兔的标准毛色有黑
色、蓝色、碎花、白花、海狸色、青紫蓝色、巧克力色、紫丁
香色、山猫色、乳白色、红色、海豹色等十几个花色品种。
4 重视家兔研究和推广工作
许多国家建立养兔研究中心,成立专业协会,成立养兔合
作社,编写相关的参考资料,召开年会,交流经验,举办展览
会,召开拍卖会等,进行科研、生产以及技术推广工作。
三、我国家兔生产概况
我国养兔历史悠久,最早主要是在宫廷供观赏用,饲养的
数量也不多,中国白兔是唯一的品种,后来流入民间饲养,但
从未被当做经济动物看待0世纪20年代开始从国外引进英
系安哥拉长毛兔,之后又先后引入皮、肉用兔等品种。新中国
成立后,我国的养兔业生产迅速发展。目前有家兔品种30多
个,在全国各地推广。
四、从实际出发, 发展中国模式的养兔业
1 生产模式因地制宜,不拘一格
我国的家兔生产主要由农民家庭副业养兔和大型养兔公司组
成。农民家庭养兔虽然规模不大,管理水平落后,但可以充分利
用房前屋后的空闲地,充分利用野草、野菜和农副产品作为饲料,
投资不多,占地少,能充分利用家庭的剩余劳动力,具有资金周
转快、灵活性大、风险小的特点。家庭养兔在过去、现在以及将
来,都是我国养兔业的主要组成部分和基本力量。
但是,投资养兔应该树立正确理念。世间的任何事情,其
结果都有好坏之分,养兔也是一样,有人成功、有人失败。原
因主要是在观念和技术上。比如,选购种兔,有的人不注重种
兔的质量,错误地认为越便宜越好,结果买进的是退化的种
兔。在建舍上,有人严格按照标准建,而有人却凑合。在选购
饲料上,有人严格把关,非优不买,而有人专找便宜的买等。
两种态度、两种观点,必然会出现两种不同的结果。投资养兔
业必须认清规律,即最少坚持5年以上,在投资养兔之前就应
该清楚认识到风险,有价格的高峰就有价格的低谷,能否坚持
住是能否成功的决定因素。
2 普及养兔知识,推广研究成果
兔子是小动物,过去一直不被人们重视,养兔知识贫乏。
1981年在农业部畜牧总局的主持下成立了 “中国家兔育种委
员会”,之后又出版和发行了 《中国养兔杂志》。目前几乎所用
的省市都成立了养兔协会、养兔研究所、养兔技术咨询服务中
心等机构和组织。如今在各个乡镇村都成立了大量的养兔合作
社,养兔的队伍得到不断壮大,所以我们一定要普及科学养兔
知识,采用科学手段和先进技术,尤其是良 种 选 育、杂 交 组
合、饲料搭配、饲养管理和疫病防治等科技 知 识,实 行 标 准
化、科学化饲养,以达到优质、高产、高效的目的。
3 制定中国家兔饲养标准,推广颗粒料
我国养兔的饲养水平还较低,尤其是家庭养殖,基本上处
于 “有啥吃啥”的落后状况,不仅饲养周期长,饲料报酬低,
而且单产低,质量差。以毛用兔的饲养为例,我国农村饲养的
长毛兔饲料中,普遍缺乏兔毛生长所需要的含硫氨基酸,造成
兔毛的产量低、等级低;还有的养殖户用 原 粮 (如 稻 谷、玉
米、小麦等)喂毛用兔,结果是兔子只长膘不长毛,甚至导致
消化道疾病,不仅浪费粮食,兔子也没有养好。
同样成分的配合饲料,其形状不同,饲养的效果也不同。
据试验,兔子吃颗粒料比吃粉料在生长速度和饲料效能方面都
高,而且兔子喜欢吃,饲料浪费也少,营养成分更合理,所以
要推广颗粒料。
4 因地制宜建立商品基地
目前,我国肉用兔和皮用兔主要集中在北方的一些省份,
以提供出口的冻兔肉和商品兔皮。毛用兔主要集中在南方地
区。我国应该在调查品种资源、饲料资源的基础上,根据气候
条件和传统习惯、技术条件等因素,制订全国统一的家兔品种
区域规划,并有计划、有步 骤 地 建 立 肉、皮、毛 兔 的 商 品 基
地,以保证提供优质的商品兔肉、兔皮、兔毛,满足国内消费
和外贸出口。
5 开展兔产品的综合开发,提高经济效益
加工销售是家兔产业化发展和适应市场需要的前提,对养
兔业生产起到至关重要的作用。我国目前除了满足传统的外销
出口之外,还必须立足于国内的综合深加工利用,以提高养兔
的经济效益和社会效益。同时,近年来实行的以销促产、以销
定产已经成为养兔业生产的基本原则。如果以原料的形式出
口,不仅不经济、不合算,而且容易受到国际 市 场 变 化 的 冲
击。进行兔毛生产深加工,其经济效益是显著的。如生产精纺
兔毛衫、精纺呢绒、毛毯、毛线以及护膝、护腰等医疗保健用
品。兔毛和羊毛混纺,兔毛与腈纶、麻、丝和棉等纤维混纺和
交织。
除了传统的兔肉出口,还进行 兔 肉 深 加 工,如 生 产 红 板
兔、熏兔肉、胡子兔、五香兔头、熏兔腿等美食品种。
兔皮除了以原料出口之外,做成獭兔皮服装,也会取得更
大的经济效益。
6 转换外销经营机制,实行养兔统一成交
前些年,兔毛收购、出口混乱。给广大的养殖户造成了很
大的损失,影响了养兔积极性。经过总结经验,吸取教训,实
行了 “兔毛统一收购标准和统一成交”,使得我国这个世界上
最大的兔毛生产国和出口国的养兔业得到了健康发展。
7 养兔的经济效益分析
养兔的规模可大可小,再加上饲料来源丰富,饲养管理技
术简单,所以经济效益十分可观。每只母兔1年可繁殖5~6
窝,每窝产仔6~8只,能够成活5~6只,饲养90天即可出
栏25~30只商品兔,每只商品兔体重可达2.5kg左右,按照
每千克7.00元计算,则毛收入可达437.5~525元,年可获利
300~500元。故群众中流传有: “家养3只兔,不愁油盐醋;
家养10只兔不愁棉和布;家养百只兔,走上致富路”的说法。
在广大农村,特别是贫困地区,应因地制宜发展养兔业,是农
民脱贫致富奔小康的重要途径之一。

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现代家兔,虽然品种不同、类型不同,体形、毛色各异,
但都不同程度继承了其祖先———欧洲野穴兔的某些生 物 学 特
性。比如,特殊的双门齿、发达的盲肠、原始的双子宫、善于
跳跃的身躯结构等解剖学特性,以及昼静夜动、喜欢啃咬、善
于刨土挖洞、自食软粪等生活习性。
一、家兔起源及动物学分类
( 一 ) 家兔起源
目前世界上的所有家兔品种均起源于欧洲的野穴兔。现在
的西班牙和法国的家兔都有这种野兔的原始亲缘,而且在西班
牙的地层中找到了这种野兔的化石。我国家兔的起源,根据考
证不是我国现在的野兔,而是通过丝绸之路,从欧洲输入的野
穴兔。我国的野兔不是我国家兔的祖先,它是兔科中的另一个
属 (旷兔),这种野兔在旷野中生活,体形小,不会打洞穴居,
仔兔出生后就睁眼,有毛,很快就能跑跳。人 工 饲 养 很 难 成
活,即使养活也难以繁殖。以上这些特性与家兔显然有巨大差
别,家兔与野兔的区别见表2-1。
表2-1 家兔与野兔的区别
项目
类别
野兔 家兔
起源 旷兔 欧洲穴兔
孕期 40天 30~31天
产仔数 3~5只 6~8只
出生时
的特点
全身有毛,睁眼,有听觉,出生后几小时就
能跑,3 天 就 可 吃 草 料,15 天 可 断 奶,自 由
吃食
全身无毛,身体裸露,
10天左 右 才 长 出 毛 来,
皮肤粉红色
每年母兔
繁殖后代数
30只左右 50~60只
成年体重 2.5~3kg
4~5kg,比 利 时 兔 可
达5~7kg
习性
野性强,不会打洞,毛色多灰黄色,杂有星
点黄色长毛,容易掉毛,提起时尖叫。警觉,
不敢当面吃食和饮水
会打洞,毛色多样,性
情温顺
外貌特征
耳短小、薄,耳尖黑色,四肢细长,后肢强健
有力,奔跑速度快,白天活动少,多在晚上吃
食。头不小,母性差,无扯毛衔草做窝习性。
颈部细,无肉髯,双目炯炯有神,擅长跳跃,可
越过2.2m 高围墙和几米宽的深沟。腰部和
两前肢外侧(腹部除外)都有较长的枪毛,稀
疏均匀散布
无枪毛,毛紧凑较短,
贴顺
繁殖性能
每年的1~9月繁殖,1年可繁殖3~5胎,
每胎3~6只
1年可产 5~6 胎,每
胎6~8只
种类数
我国有9种:雪兔、东北兔、东北黑兔、华南
兔、高原兔(灰尾兔)、塔里木兔、海南兔、云南
兔(西南兔)、草兔
全 世 界 已 经 有 60 多
个品种、200 多 个 品 系。
我国 饲 养 的 有 30 多 个
( 二 ) 家兔动物学分类
家兔在动物学分类上,属于动物界、脊索动物门、脊推动
物亚门、哺乳纲、兔形目、兔科、兔亚科、穴兔属、穴兔种、
家兔变种。
二、家兔的外形结构特征
家兔的头小偏长,背部弯曲成弓形,腹部远大于胸部,前
肢较短,后肢长而有力,不仅脚趾着地,而且脚掌也着地,后
退尤为明显。背腰弯曲和后肢发达与其具有较强的弹跳能力密
切相关;腹大胸小则与草食性、繁殖力强、活动少相一致;头
小偏长便于采食和钻洞。另外,前肢弱小但很灵活,有利于摄
取食物和搔痒 (图2-1)。




图2-1 家兔的外形结构
家兔的整个身体可以分为头、颈、躯干、四肢和尾等部分。
三、家兔的消化特性
( 一 ) 家兔消化系统的组成
家兔消化系统包括消化管道和消化腺两大部分。消化管道
在结构上的顺序是口→口腔 → 咽 → 食管 → 胃 → 小肠 (十二指
肠、空肠、回肠)→大肠 (盲肠、结肠、直肠)→肛门。
消化腺包括唾液腺、肝、胰以及胃腺、肠腺。
( 二 ) 消化器官的主要功能
消化过程是一个机械的、化学的和微生物的复杂的综合过
程。机械作用是利用牙齿进行切咬、咀嚼和胃肠的蠕动来消化
食物;化学作用是利用消化液中的各种酶把大分子的物质分解
成可吸收的小分子物质;微生物的作用主要是靠盲肠内的微生
物产生纤维素酶来分解食物中的纤维素,供兔体利用。
1 口腔的特殊结构
兔的豁唇使门齿裸露,这种特殊结构便于采食地面上比较
低矮的杂草、树枝、树皮、树叶。家兔的牙齿分为门齿和臼齿
(图2-2、图2-3)。
图2-2 家兔门齿
图2-3 家兔的牙齿示意图
2 极为发达的盲肠
家兔的小肠和大肠加起来的总长度为体长的10倍,盲肠
极为发达,在所有的单胃草食动物中,兔的盲肠的容积比例最
大。盲肠酷似一个天然的发酵袋,其中繁殖着大量的微生物和
原虫,起着反刍动物第一胃 (瘤胃)的作用。盲肠内具有螺旋
瓣 (圆小囊)是其原始性特征 (图2-4)。


 
 
图2-4 家兔消化道圆小囊结构示意图
3 异常的圆形球囊组织
在家兔的回肠和盲肠连接处,有一个膨大、壁厚、中空的圆
形球囊,称为淋巴球囊或圆小囊,这是家兔特有的。它具有发达
的肌肉组织,它与盲肠相同,主要功能有三,即机械压榨食物的
作用;消化吸收的作用,分泌碱性溶液中和微生物所产生的有机
酸的作用。回肠内的食糜进入淋巴球囊时,球囊借助发达的肌肉
进行压榨,消化后的最终产物大量地被球囊壁的分支绒毛所吸收。
同时,球囊还不断分泌碱性液体,中和微生物生命活动而产生的
有机酸,从而保证了盲肠内pH 值环境的稳定,保持菌群平衡,
有利于微生物繁殖的环境,有利于饲草中粗纤维的消化。
( 三 ) 家兔的消化生理特点
1 能够有效利用低脂高纤维的饲料
家兔是单胃草食性动物,其消化器官特别发达,故采食饲
草的种类较多。上唇纵向裂开、门齿裸露,上下门齿呈凿形咬
合,便于切断和磨碎食物,适合采食矮草和啃食树叶、树枝和
树皮;家兔臼齿的咀嚼面宽,且有横脊,适合研磨草料。家兔
的胃占整个消化道容积的34%,小肠、大肠长度是其体长的
10倍,盲肠极为发达,起到了瘤胃的消化作用,借助家兔的
盲肠和圆形球囊对粗纤维有较高的消化率。
2 能充分利用粗饲料中的营养成分
家兔能有效利用饲料中的营养成分,尤其是蛋白质。家兔
对粗饲料中的蛋白质具有较高的消化率,据报道家兔对粗蛋白
的消化率为80.2%,而马仅为52%。
3 盲肠营养物
家兔摄食的饲料很快进入胃,然后输入小肠,不容易被吸
收的物质进入盲肠,受到盲肠内微生物的作用被分解吸收,其
余的内容物被排入结肠。
家兔消化道的特点是近侧盲肠具有双重性。盲肠内容物早晨
进入结肠时,结肠壁分泌一种黏液,通过结肠的收缩,把结肠的
内容物逐渐包围,形成球状物,并聚集成串,即所谓 “盲肠内容
物”或称为 “软粪”;如果盲肠内容物在其他时间进入结肠时,其
形状就不同了。由于结肠的连续性收缩并交替变换方向,使结肠
内容物中含有小颗粒 (直径不到0.1mm)的液体部分大都被挤入
盲肠;而含有大颗粒 (直径在0.3mm 以上)的坚硬部分则形成硬
的粪粒排出体外。兔子的结肠利用它的双重功能,制造出两种性
质不同的粪便,前者为软粪,后者为硬粪粒。软粪中含有生物学
价值较高的蛋白质和水溶性维生素。
4 仔兔消化系统的脆弱性
家兔为单室胃,胃 壁 较 厚,黏 膜 为 白 色,皱 褶 较 小 并 且
少。仔兔在15日龄之前,胃内只能分泌凝乳酶,没有消化能
力,因此,仔 兔 在 15日 龄 前 胃 内 不 能 消 化 蛋 白 质6日 龄
后,胃内的酸度不断提高,有了胃蛋白酶,才具有了消化饲料
中蛋白质的能力。30日龄时,胃才发育完全,提早补饲可以
促进胃酸的分泌,从而才能消化蛋白质饲料,才能明显增重。
30日龄以上的仔兔腹壁容易受凉,主要原因是仔兔长时
间卧于温度较低的地面或竹片或铁丝的笼子上过夜,或在饮用
冰碴凉水等情况下,肠壁受到冷凉的刺激时,蠕动加快,小肠
内没有被消化吸收的营养很快地进入盲肠,造成异常发酵,形
成有害菌滋生,大量繁殖,造成腹泻,尤其是集约化养殖的就
更容易发生。
5 粗纤维对家兔必不可少
在家兔日粮中供给适量的粗纤维对于家兔是非常有益的。
据专家说:家兔每天排出的软粪量以及成分不受饲料性质的影
响,而且软粪之中干物质的含量也与饲料中的纤维素含量无
关。由于家兔特殊的消化功能,要求供给粗颗粒填充物。如果
饲料中所含粗纤维少或极易消化,那么粪便向盲肠的输送量就
增多,但盲肠内容物缺少供给盲肠微生物所需的养分,在这样
的条件下,就使各种不同的细菌增殖,其中一部分是有害的。
因此,应该为家兔提供适量的粗纤维作为填充物,以保证消化
道的正常功能。如果饲料中缺乏粗纤维,兔子就养不好,可能
经常拉稀而死亡,或体质瘦弱,不能繁殖。
四、繁殖生理特性
( 一 ) 生殖系统的组成
1 公兔的生殖系统
公兔的生殖系统包括睾丸 (精巢)、附睾、输精管、副性
腺以及阴茎等。
2 母兔的生殖系统
母兔的生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫、阴道和外生殖
器等。
( 二 ) 繁殖生理特性
1 繁殖力强
每窝产仔多,妊娠期短,1年多胎,母兔产后不久即可配种
受孕。仔兔生长发育快,性成熟早。据报道,1只繁殖母兔1年
可提供商品兔40多只,如果把母兔1年所生的子女的繁殖力也计
算上,那是很惊人的数字,母兔的繁殖周期见图2-5。
1 4
1 3
28 4230 31


图2-5 母兔的繁殖周期
2 双子宫与阴道射精
家兔的子宫是原始的双子宫类型,而且阴道相当长。在人
工授精时,如果输精管插得过深,可能插入一侧子宫颈口,导
致只是一侧子宫受孕,另一侧不孕的现象。
3 刺激性排卵
家兔与其他家畜不同,没有明显的发情周期,属于刺 激
性排卵动 物,即 在 母 兔 的 卵 巢 内 经 常 有 许 多 发 育 成 熟 的 卵
泡,随时都有可能排出。但是它的排卵不是自发的,而是需
要某种条件刺激 (如公兔的交配、母兔的相互爬跨等)的诱
导后,方可将成熟的卵泡排出。实践证明,母兔一般排卵的
时间多在刺激后 10~12h。如 果 在 发 情 期 内 不 交 配、母 兔 不
排卵,成熟的卵泡就会衰老退化,10~16天后被吸收。这种
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特性在生产上是有好处的。生产实践证明,在母兔发情时不
予交配的情况下,给母兔注射人绒毛膜促性腺激素 (HCG),
也可诱导排卵。
4 公兔“夏季不育”
不少的养殖户发现 “夏季配不上种”,到底是什么原因呢
后来通过技术员化验公兔的精液品质才明白。原来环境温度和
光照对家兔的繁殖有重要影响,3月公兔射精量和精子的密度
最高,精子的活力也最好。而夏季 (主要是7月)公兔食欲下
降,性欲降低,睾丸体积缩 小,精 液 品 质 下 降,精 子 活 力 降
低,浓度降低,死精子和畸形精子的比例增高。
无论是公兔还是母兔对于环境温度的变化是很敏感的,特
别是长毛兔,当外界温度达到32℃以上时繁殖效率就明显下
降,甚至停止繁殖,而7月是一年中气温最高的月份。光照也
是一个重要因素,公兔喜欢较短的光照,而7月光照时数恰恰
是一年中最长的。由于气温、光照等的影响造成家兔生理上的
一系列变化,公兔的睾丸在7月缩小60%,性欲降低,食欲
减退,消化能力下降,故有人把公兔在夏季不易繁殖的现象形
象地叫作公兔 “夏季不育”。
5 母兔“假孕”
母兔经过诱导刺激排卵后并没有受孕,却有妊娠反应,出
现腹部增大、乳腺发育等妊娠症状,这种现象叫作假孕。也就
是母兔在受到性刺激后排卵而未受精,形成已经怀孕的假象,
如不接受公兔的交配、乳腺膨大、衔草做窝等。造成 “假孕”
的原因是由于不育公兔的性刺激造成的,或是母兔之间相互追
逐爬跨引起母兔排卵。假孕后立即配种极易受孕,生产中常用
复配的方法防止假孕。
6 胚胎在着床前后的损失率较高
据报道,家兔胚胎在着床前后的损失率为 29.7%,对于
着床损失率最大的影响因素是肥胖。据报道,肥胖者胚胎死亡
率可达44%。母兔过于肥胖时,由于体内沉积大量脂肪压迫
生殖器官,使得卵巢、输卵管容积变小,胚胎 不 能 很 好 地 发
育,降低了受胎率,使得胎儿早期死亡。
五、家兔的体温调节
( 一 ) 家兔的正常体温
家兔属于恒温动物,正常体温在 38.5~39.5℃。家兔 的
临界温度是5~30℃ (对外界温度要求的极限范围)。如果超
过这个限度就会影响兔的正常生长和繁殖或生产性能下降。所
以,调节兔舍温度是十分重要的。最适合的外界温度是15~
25℃。当外界温度较长时间在35℃以上时,如果不采取降温
措施就可能发生中暑甚至死亡,尤其是高产的毛用兔。相对来
讲,家兔怕热不怕冷 (刚出生的仔兔除外),成年兔可以忍受
低温,甚至是0℃以下的低温。
( 二 ) 家兔的体温调节方式
家兔被毛较厚,汗腺很少,成年兔被毛密度大,体温调节
机能不健全,主要是依靠呼吸散热,所以,维持体温平衡有一
定的限度。长期高温对家兔的健康是有害的,当外界气温由
20℃上升到35℃ 时,家兔的呼吸量增加 5.7 倍,所以,就减
少活动,这与兔的 “昼伏夜出”的生物学特性相一致。因此,
生产上在夏季要注意防暑降温,如果长期生活在35℃或更高
的温度条件下,会因为中暑等引起死亡。
仔兔怕冷。初生仔兔全身无毛,体温调节机能很差,体温
不恒定,出生后第10天,体温才趋于恒定,30天后被毛基本
形成,对于外界环境才有一定的适应能力。
不同阶段的家兔要求的环境温度不同,初生仔兔需要较高
的温度,最 适 温 度 为 30~32℃。成年 兔 的 适 宜 温 度 为 14~
20℃。一般适合家兔生长和繁殖的温度是15~25℃。
六、家兔的生长发育规律
仔兔刚出生时,耳、眼闭塞,全身无毛,身体各个系统发
育不健全,尤其是体温调节功能和感觉器官功能更差。出生后
3~4天长出绒毛,11~12天睁开眼,开始有视觉,3周龄时
才可出巢吃饲料。
仔兔刚出生时体重小 (40~60g),但随后增重迅速加快,
出生后1周体重可增加1倍以上,4周龄时其体重约为成年体
重的12%,8周龄时体重约为成年体重的40%,8周龄后生长
速度逐渐下降。在仔兔生长的早期,饲料的利用率高。家兔生
长发育的速度非常快,整个生命过程大体上分为3个阶段,即
胎儿期、哺乳期和断奶后期。据报道,断奶重将影响家兔一生
的生长速度,生产中应加强泌乳母兔的饲养管理,合理调整哺
乳仔兔数,以获得较高的断奶重。
1 胎儿期
胎儿期是指从母兔妊娠到仔兔出生。在妊娠后 期 生 长 最
快。胎儿生长速度的快慢与妊娠仔数、母兔的营养水平、胎儿
在子宫内的排列位置有关。一般是妊娠仔数多,胎儿体重小;
母兔营养水平低,胎儿发育慢;接近卵巢端的胎儿比远离卵巢
的胎儿重。
2 哺乳期
哺乳期就是从出生到断奶这段时间。这个时期 生 长 发 育
快。在1月龄时增重达到最高峰,之后逐渐下降。这一时期的
生长发育主要受母乳的影响。与母兔体况、饲料种类和带仔数
的多少有关。
3 断奶后期
断奶后期是指从断奶到成年。此期的增重速度和生长发育
状况主要受遗传因素和环境因素 (饲料、管理、自然条件)的
影响。
七、家兔的换毛和脱毛规律
正常的换毛可以看作是家兔对外界环境的一种适应表现。
换毛分为年龄性换毛和季节性换毛两种类型。
1.年龄性换毛
发育正常的仔兔30天后全部乳毛长成,从30~100日龄
为生长期的第1次换毛期;130~190日龄为生长期的第2次
换毛期;尤其是30~90日龄最为明显。6.5~7.5月龄以后幼
兔的换毛与成年兔一样进行。一般称幼兔期的第1、第2次换
毛为年龄性换毛。
2 季节性换毛
季节性换毛是成年期的家兔每年春、秋两季各换1次毛,
即春季换毛和秋季换毛。换毛的月份和确切时间,因地区稍有
不同。北方地区春季换毛发生在3月初至4月底;秋季换毛发
生在9月初至11月底。南方地区秋季换毛多在9月中旬到11
月底。换毛快慢、持续时间长短与气候变化 的 快 慢 有 关。另
外,也受年龄、健康状况和饲养水平等因素的影响。
家兔换毛有一定的顺序。秋季换毛先由颈部的背面开始,
紧接着是躯干的背面,再延伸到体两侧和臀部。春季换毛与秋
季换毛的顺序相似,只是颈部毛在夏季持续不断地脱换。
家兔换毛期体质较弱,消化能力低,对气候的适应能力也
减弱,容易感冒。所以,在换毛期要加强饲养管理,供给易消
化的、蛋白质含量高的饲料,特别是含硫氨基酸丰富的饲料,
对兔毛的生长尤为有利。
八、家兔的一般生活习性和行为
( 一 ) 昼静夜动,喜睡觉
家兔的生活习性与鼠接近,都属于啮齿类动物。由于野生
穴兔体格弱小,对敌害防御能力差,在进化过程中经过长期的
自然选择,逐渐形成了昼伏夜行的习性。所以,家兔至今仍然
保留着这种习性,白天安静地卧伏在笼中,常 静 伏,闭 目 养
神,甚至睡觉。夜间十分活跃,并大量采食及饮水。这个习性
与家兔进化时的生态环境、在动物界所处的地位有关。根据观
察,家兔夜间采食量及饮水量占总量的75%。有经验的养殖
户都知道,晚上看兔子时,发现它的眼睛特别亮,这也与兔的
夜行性有关。所以,在饲养时应合理安排饲养日程,晚上喂足
料,饮足水;白天除了喂料和必要的管理工作之外,尽可能不
要惊扰家兔,保持安静的环境。
在某种条件下,家兔很容易进入困倦或睡眠状态,这时感
觉能力降低甚至消失。例如,将兔侧卧或四脚朝上呈 “U”字
形姿势,然后用手轻轻顺毛抚摸,或按摩太阳穴,在1min内
家兔就会进入睡眠状态。
( 二 ) 性格孤独,合群性差
兔子不合群,喜 好 独 处,具 有 独 居 的 特 点。在 自 然 条 件
下,都各自打洞独居,只有在交配季节才在一起。在群养条件
下,公、母兔之间或同性别间,在一起时常常争斗、撕咬,咬
伤皮肤,降低毛皮质量,尤其是公兔之间的争斗更为严重,很
容易引起外伤,如把耳或睾丸咬掉等,因此在生产中,对于3
月龄以上的公、母兔应及时分笼饲养,或单笼调养,非种用公
兔及时去势。
家兔的这一习性与野穴兔的长期穴居有关。穴居是为了隐
蔽身体、繁殖后代,但是,一个小洞不可能 “四世同堂”,故
仔兔一旦断奶即被母兔赶走,让其自谋生路。因此,养成了一
种独立生活的习性。
( 三 ) 胆小懦弱,警觉性高
兔是弱小的动物,是一种胆小的动物,因为其自身的防卫
能力差,只有逃跑是它的长处,毫无自卫能力,所以有高度的
警觉性。人们耍笑胆子小的人时常说:“胆量和兔子一样”。所
以,突然的喧闹声、生人和陌生动物,如猫、狗等的出现都会
使它惊慌失措、惊恐不安。它凭借一对听觉敏锐、活动自如的
长耳朵,一旦发现危险,就逃跑或钻洞。汉字的 “逸”就是由
此演化而来。所以,在饲养管理中,应尽量避免引起兔子惊慌
的应激因素,同时要禁止陌生人和猫、狗等进入兔舍。在日常
管理时不要惊吓它,切忌粗暴。否则会造成食欲下降,母兔流
产,哺乳母兔拒绝给仔兔喂奶,甚至会发生咬伤、咬死仔兔的
家兔的嗅觉十分灵敏,虽然视觉不够发达,但是可以依靠
嗅觉识别饲料,采食前总是先用鼻子嗅闻一下再吃。通过嗅觉
还可以辨认出仔兔是不是自己生的。在生产管理上要注意防止
仔兔身上染有其他气味,否则母兔会拒绝哺乳,甚至咬死仔
兔。寄养仔兔时,必须选用适当的处理方法,才能寄养。
( 四 ) 喜啃咬和打洞
兔子啃咬东西的行为与兔子的门齿生物学特性有关。兔属
于啮齿类动物,与鼠类的啮齿相似,它的大门齿是恒齿,终生
处于生长状态,发达而且锐利,上颌门齿平均每年生长10cm,
下颌门齿平均每年生长12.5cm,由于其不断生长,家兔必须
不断磨损,才能保持其上下门齿的正常咬合。兔的上唇形成豁
唇,门齿外露,更便于啃咬,这对于采食也十分有利。但啃咬
这一习性对于兔笼及养兔用具则不利,尤其是木质的兔笼及用
具,很容易被啃坏,所以兔笼最好用铁丝制成。如果经常给家
兔喂食柔软料,门齿就得不到磨蚀,兔就自然而然地要啃咬木
笼等物,以保持适当的齿长,不然门齿太长,兔子的嘴就闭不
上了,影响采食。因此,有人主张在兔笼内放一些短的树枝,
供家兔啃咬,一方面是为了照顾兔的习性,另一方面也是为了
减少了对兔笼的破坏,这一做法是可取的。制作兔笼时尽量不
留棱角,防止兔子啃咬,以延长兔笼的使用年限。
其次,家兔具有打洞穴居性,并且有在洞内产仔的本 能
行为,这是长 期 自 然 选 择 的 结 果。由 于 家 兔 的 脚 爪 很 发 达,
喜欢刨土打洞。因此,兔舍的地 面、墙 角 必 须 坚 固,否 则 兔
子会从坑 道 中 逃 逸。此 外,成年 的 公、母 兔 应 定 期 剪 脚 爪。
在笼养的条件下,需要给繁殖母兔准备一个产仔箱,让其在
箱内产仔。
( 五 ) 喜干燥爱清洁
兔的汗腺不发达,被毛又厚,主要靠呼吸散热,故长期处
于高温 (35℃ 以上)的潮湿环境,会引 起 大 批 死 亡。试 验 证
明,成年兔最理想的环境温度为14~20℃,初生仔兔窝内温
度为30~32℃,这些数据对我们采取相应的管理措施有很重
要的参考价值。
在一般情况下,兔子喜欢躺卧在干燥清洁的地方。因为干
燥清洁的环境能够保持兔子健康的体况,使其正常地生长、发
育和繁殖后代。相反,潮湿污秽的生活环境会招致传染病和寄
生虫病的发生。兔子抗病力差,一经感染将会给生产带来严重
损失。干燥、清洁对家兔健康十分有利,而兔也很讲卫生,经
常用前爪 “洗脸”,而在吃食、拉屎撒尿和唾觉三点定位。如
果家兔的肛门、口、鼻不清 净 时,说 明 有 病,要 尽 快 查 清 原
因,对症治疗。
另外,兔子对饲料也很挑剔,夹带泥沙的饲料或被粪尿污
染的饲料,它是不吃的。在管理工作中应经常打扫兔舍并保持
兔舍、兔 笼 的 卫 生 清 洁,不 喂 夹 带 泥 沙 或 被 粪 尿 污 染 了 的
( 六 ) 自食软粪的行为
兔子食软粪行为也是一种习性,从开始吃草料后,终生不
会间断。兔子食软粪应看作是兔子对食物的一种本能反应,也
是正常的生理现象。因为在旷野中生活时,食物质量很差,不
能维持生长发育和繁殖的营养需要,食粪后经再消化,吸收其
养分,以满足机体对营养的需要。因此,食粪行为是积极的良
好习性,对家兔生长有着非常重要的意义。
兔子食粪,不是食所有的粪,而是只食自己晚间排出的软粪
粒。家兔每天由肛门排出的粪便有两种:一是白天排出的粪便为
大颗粒,就是通常所看到的兔粪;二是夜间或清晨排出的,小颗
粒并带有包膜的软粪粒 (盲肠营养物)。软粪粒一经排出,即被兔
子吞食,不留痕迹,一般不易被人们察觉 (图2-6)。
图2-6 家兔食软粪行为示意图

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家兔根据经济目的和选育目标,采取了不同的选育方法和饲养
管理措施,使其外貌特征、体重大小、被毛结构以及其他生产性能
方面产生了显著差异,就形成了不同的品种。目前,全世界已经有
60多个品种、200多个品系。我国饲养的有30多个品种。
按照主要产品的经济用途,可 将 家 兔 分 为 肉 用 型、毛 用
型、皮用型和兼用型4种类型。
一、肉用兔品种
肉用兔是指以兔肉为主要产品的家兔品种。肉兔的品种种
类还是比较丰富的,养殖户可以根据自己的养殖方向 (也就是
养种兔还是商品兔)、养殖经验、经济实力、场地大小、当地
市场行情、经营运作能力等因素,考虑选择合适的品种来养
殖,从而达到脱贫致富的目的。
( 一 ) 新西兰兔
新西兰兔原产于美国,是近代世界著名的肉用品种之一,
主要用于产肉和实验用兔。新西兰兔有白色、黑色和棕色3个
变种,其中白色是3个变种中最著名的,饲养量最多。白色变
种的特征如下。
1 外貌特征
新西兰白兔全身被毛纯白,眼呈粉红色,头宽圆而粗短,
耳朵短小,耳宽厚而且直 立,后 躯 滚 圆,腰 肋 丰 满,四 肢 较
短,健壮有力,全身结构匀称,发育良好,具有肉用品种的典
型特征 (图3-1,彩图)。
图3-1 新西兰兔
2 生产性能
新西兰兔体形中等,最大的特点是早期生长发育快,在良
好的饲养条 件 下,8 周 龄 体 重 可 达 1.8kg,10 周 龄 体 重 可 达
2.3kg,成年公兔体重可达4~5kg,成年母兔4.5~5.5kg。产
肉率高,肉质细嫩。该品种繁殖力强,平均每胎产仔7~8只。
也较耐粗饲,饲料利用率高,适应性和抗病力较强。特别是该
品种有丰厚的脚毛,脚皮炎的发病率低,适合规模化笼养。新
西兰白兔引入我国以后,被养兔界公认为是有前途的肉用优良
3 主要优点
新西兰兔的产肉率高,肉质良好,适应性和抗病力较强。
4 缺点
该品种毛皮质量较差,毛皮的利用价值较低。
( 二 ) 加利福尼亚兔
加利福尼亚兔育成于美国加利福尼亚州,是由 喜 马 拉 雅
兔、青紫蓝兔和新西兰白兔杂交育成的,是现代著名肉兔品种
之一,是一个专门化的中型肉用品种。
1 外貌特征
该品种毛色以纯白色为基础,鼻端、两耳、四脚及尾部被
毛为黑色或铁锈色,俗称 “八点黑”。幼兔色浅,随着年龄增
长颜色逐渐加深;冬季色深,夏季色浅。肌肉丰满、颈短粗、
臀部发育良好,耳小直立,眼呈红色 (图3-2,彩图)。
2 生产性能
体形 中 等, 仔 兔 出 生 重 60~70kg,6 周 龄 体 重 1.0~
1.2kg。3月龄 体 重 可 达 2.5kg以 上。成年 体 重,公 兔 3.6~
4.5kg,母兔3.9~4.8kg。繁殖力强,平均每胎产仔7~8只。
3 主要优点
该品种的主要优点是早熟易肥,肌肉丰满,肉质肥嫩,屠
图3-2 加利福尼亚兔
宰率高。母兔性情温顺,泌乳力好,是有名的 “保姆兔”。
4 缺点
生长速度略低于新西兰兔,断奶前后饲养管理 条 件 要 求
较高。
( 三 ) 比利时兔 (弗朗德巨兔)
比利时兔是由野生穴兔改良而成的大型肉兔品种。
比利时兔被毛呈黄褐色或栗壳色,毛尖略带黑色,腹部灰
白色,两眼周围有不规则的白圈,耳尖部有黑色光亮的毛边。
眼睛为黑色,耳大而直立,稍倾向于两侧,面颊部突出,脑门
宽圆,鼻骨隆起,类似于马头,俗称 “马兔”(图3-3,彩图)。
图3-3 比利时兔 (弗朗德巨兔)
该兔体形较大,仔兔出生重60~70g,最大可达100g,6
周龄体重1.2~1.3kg,3月龄体重可达 2.3~2.8kg。成年体
重,公 兔 5.5~6.0kg, 母 兔 6.0~6.5kg, 最 高 可 达 7.0~
9.0kg。繁殖力强,平均每胎产仔7~8只,最高可达16只。
生长发育快,适应性强,泌乳力强。与比利时兔、中国白
兔、日本大耳白兔杂交,可获得理想的杂种优势。
不适合笼养,饲料利用率较低,容易患脚癣和脚皮炎等。
( 四 ) 公羊兔
公羊兔又叫垂耳兔,因其两耳长宽而下垂,头型似公羊而
得名,是一个大型肉用品 种。性 情 温 顺,不 爱 活 动,过 于 迟
钝,故有人称其为 “傻瓜兔”。
被毛颜色以黄色者居多。头粗糙,眼睛小,脖颈短,背腰
宽,臀部圆,骨骼粗,体质疏松肥大。
该品种兔早期生长发育快,40日龄断奶重可达1.5kg,成
年兔体重6~8kg,最高者可达9~10kg。耐粗饲,抗病力强,
易于饲养。其繁殖性能低,主要表现在受胎率低,哺育仔兔的
性能差,产仔少。
该品种兔与比利时兔杂交,效果较好,二者都属于大型兔,被
毛颜色比较一致,杂交一代生长发育快,抗病力强,经济效益高。
受胎率低,哺乳能力不强。
( 五 ) 齐卡肉兔
由德国 ZIKA 肉兔育种公司培育而成,是当前世界上著名
的肉兔配套品系之一。我国在1986年由四川省畜牧兽医研究
所首次引进、推广并试验研究。
全身洁 白,眼 睛 呈 粉 红 色,后 躯 较 高,四 肢 粗 大,背 腰
宽,后躯肌肉丰 满,属 于 巨 型 兔,发 育 早,生 长 快,适 应 性
好,抗病力强。
在标准饲养条件下,仔兔出生体重70~90g,成年兔体重
6~8kg,73日龄体重达2.5~3.0kg,屠宰率60%以上,肉质
细嫩。每胎产仔8~16只,肥育成活率达93%。经研究表明,
齐卡肉兔是集约化、规模化养殖的理想肉兔品种。
齐卡肉兔具有生长快、成熟早、体型大、繁殖力强和适应
性好的特点。
繁殖性能一般。
( 六 ) 布列塔尼亚兔
该兔又称法国大白兔,原产于法国,是现代大型肉兔配套
系,由 A、B、C、D 四个品系组成。
祖代公、母兔或父母代公、母兔,被毛均是纯白色,眼为
红色。头较粗重,两耳大而直立,躯体丰满结实,腰肋部肌肉
发达,四肢粗壮,具有肉用品种的典型特征 (图3-4,彩图)。
配套系祖代之一 (A),成年兔体重5.8kg以上,性成熟
图3-4 布列塔尼亚兔
期26~28 周 龄,70日 龄 体 重 2.5~2.7kg,料 重 比 2.8∶1;
祖代之二 (B),成年兔体重5kg以上,性成熟期17~18周龄,
70日龄体重2.5~2.7kg,料重比3∶1,年产6胎,可育成仔
兔50只;祖代之三 (C),成年兔体重3.8~4.2kg,性成熟期
22~24周龄;祖代之四 (D),成年兔体重4.2~4.4kg,性成
熟期17~18周龄,年产6胎,可育成仔兔50~60只。父母代
(AB,父系),成年 兔 体 重 5.5kg以 上,性 成 熟 期 26~28 周
龄;父母代 (CD,母系),成年兔体重 4~4.2kg,性 成 熟 期
17~18周 龄,年 产 6~7 胎,每 胎 产 仔 10~11 只。商 品 代
(ABCD),35日 龄 断 奶 体 重 900~980g,70日 龄 体 重2.5~
2.6kg,料重比2.7∶1,屠宰率59%,胴体净肉率85%以上。
该品种兔是在良好的环境和营养条件下培育而成的,具有
较强的适应性、抗病性和较高的繁殖性能以及肥育性能,适宜
于集约化、规模化生产。
需要完整的体系、较高的技术和足够数量的血统,不适宜
在小型兔场或养兔专业户中推广饲养。
( 七 ) 中华黑兔
中华黑兔是由我国专家培育出的肉兔品种。
中华黑兔体表特征为黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴,
浑身乌黑发亮,体形中等。
母性强,繁殖率高,年产5~8胎,平均胎产仔7~9只,
多者达16只,出生仔兔体重50~60g,断奶成活率达90%以
上。成年公兔体重3~4kg,母兔体重3.5~4.5kg。
适应性强,耐粗饲,前期生长快,遗传性能稳定。其料肉
比为2.7∶1,屠宰率为63.5%。
二、毛用兔品种
毛用兔品种是指以兔毛为主要产品的家兔品种。毛用兔品
种目前在全世界只有一种,即安哥拉长毛兔 (原产于土耳其的
安哥拉省),又分为以下几个品系。
( 一 ) 英系安哥拉兔
1 被毛特征
英系安哥拉兔被毛雪白,蓬松似棉球,密度较差,用嘴在
兔背或体侧逆毛方向吹开毛被,露出皮肤8~12mm2
。耳端有
缨穗状长绒毛,飘出耳外 (俗称一撮毛或缨穗毛),额毛、颊
毛较多。被毛长达10~11cm,从脊背自然分开,向两侧披下。
毛质细致,含枪毛少,枪毛一般占2%以下,绒毛含量占98%
以上,年平均产毛量400~600g。
2 外貌特征
英系 安 哥 拉 兔 头 型 圆 小,鼻 梁 低,耳 端 缩 入,耳 朵 短、
宽、薄。
3 生产性能
体形较小,成年兔体重 2.5~3.5kg,繁殖力较强,年可
产4~5胎,胎产仔4~6只。该品系体质较弱,抗病力不强。
目前,纯种的极为少见,即使在英国也很难见到。
( 二 ) 法系安哥拉兔
1 被毛特征
耳背部无长毛,俗称 “光板”,是与英系安哥拉兔相区别
的主要特征。被毛密度较差,用嘴在兔背或体侧逆毛方向吹开
毛被,露出皮肤约8mm2
。额毛、颊毛和脚毛较少,腹毛亦较
短。毛长10~13cm,最长者达17.8cm,粗毛含量高达8%~
15%,法系安哥拉兔因粗毛多而著名。年均产毛量900g左右,
优秀母兔可达1200g。
2 外貌特征
法系安哥拉兔头稍尖,面长鼻高,耳朵大而直立,骨骼比
较粗重。
3 生产性能
成年兔体 重 3.0~4.0kg,繁 殖 力 较 强,年 可 产 仔 4~5
胎,胎产仔6~8只,母兔泌乳性能好。抗病力和适应性较强。
( 三 ) 德系安哥拉兔
德系安哥拉兔被毛白色,密度大,逆向吹开毛被,几乎看
不见皮肤或露出皮肤面积不大于4mm2
。被毛细长而柔软,有
毛丛结构,排列整齐,结块 率 低,有 明 显 的 波 浪 形 弯 曲。四
肢、脚毛、腹毛都很浓密。面部无长毛,个别的有少量额毛和
颊毛,大部分耳背无长毛,仅耳尖部有一撮缨穗状刷毛 (一部
分没有)飘出耳外。德系安哥拉兔属于细毛型,细毛占 90%
以上,两型 毛 甚 少,粗 毛 长 8~13cm,平 均 长 9cm,细 毛 长
5.5~9cm,平均长 7.5cm。德系安哥拉兔产毛量高,公兔平
均毛量1140g,母兔平均产毛量1351g。
德系安哥拉兔大多数头型偏尖削,但也有少数短而宽的,两耳
长,四肢强壮,肢势端正,胸部和背部发育良好 (图3-5,彩图)。
图3-5 德系安哥拉兔
德系安哥拉兔体形较大,成年体重3.75~4.0kg,高的可
达5.7kg。繁殖性能较差,公兔雄性较强,母兔母性较差。年
可繁殖3~4胎,每胎产仔5~7只,夏秋配种不易受胎。耐粗
饲性和耐热性较差。抗病能力较差,遗传性能不稳定。
( 四 ) 中系安哥拉兔
中系安哥拉兔是将法系和英系安哥拉兔进行杂交,并掺入
中国白兔的血统,经过多年选育而成。主要饲养在南方的江浙
一带。
由于饲养管理条件和选育目标的不同形成了不同的类群。
( 1 ) “全耳毛兔” 侧重于耳毛上,耳毛细长浓密,耳毛
特别丰厚,而头部绒毛少,耳部稍尖的 (图3-6,彩图)。
( 2 ) “狮子头全耳毛兔” 重视头毛的选择,除了耳毛外,
图3-6 中系安哥拉兔
头部绒毛也很丰厚,额毛、颊毛连成一片,形成了面部发圆的
外形。
( 3 ) “老虎爪兔” 趾间以及脚底密生绒毛。
中系安哥拉兔被毛柔软,绒毛较细,枪毛甚少,被毛结块
率高,一般15%左右,公兔尤