返回

学校饮食中心(食堂)管理规章制度汇编83页

搜索
推荐 最新 热门

学校饮食中心(食堂)管理规章制度汇编83页

资料简介

目录 第一章 饮食中心职业道德规范 5 饮食中心员工职业道德规范 5 关于使用文明服务用语的规定 5 关于禁止使用“服务忌语”的规定 7 第二章 饮食中心岗位职责 10 学生食堂管理部工作职责 10 采购供应部工作职责 11 饮食中心经理岗…

目录
第一章 饮食中心职业道德规范 5
饮食中心员工职业道德规范 5
关于使用文明服务用语的规定 5
关于禁止使用“服务忌语”的规定 7
第二章 饮食中心岗位职责 10
学生食堂管理部工作职责 10
采购供应部工作职责 11
饮食中心经理岗位职责 12
饮食中心副经理岗位职责 14
饮食中心管理部主任的岗位职责 15
管理部干事岗位职责 16
管理部检查核算员岗位职责 16
调料加工员岗位职责 18
冷库保管员岗位职责 18
饮食中心采购供应部主任岗位职责 19
采购供应部统计员工作职责 20
采购员岗位职责 21
司机岗位职责 22
东校区商业网点管理员岗位职责 25
食堂保管员岗位职责 26
校区微机收款员岗位职责 27
食堂主、副食班长岗位职责 28
食堂主食班炊事员岗位职责 30
食堂副食班炊事员岗位职责 31
食堂维修工岗位职责 33
食堂洗碗工岗位职责 34
食堂餐厅清洁工岗位职责 34
锅炉工岗位职责 35
食堂更夫岗位职责 36
值班人员岗位职责 37
第三章 饮食中心管理制度 37
饮食中心人事用工制度 37
检查制度 39
奖罚制度 40
考勤制度 44
请销假制度 45
议会制度 48
培训制度 49
卫生制度 49
职工集体宿舍管理制度 50
东校区商业网点管理细则 52
东校区商业网点暂行规定 52
库房管理制度 54
内部用餐制度 55
防火安全保卫制度 55
节约制度 56
食品采购制度 56
食品验收制度 58
食品粗加工管理制度 58
食品添加剂使用管理制度 61
食品卫生责任追究制度 62
餐具洗刷消毒制度 62
防投毒措施 64
突发事件应急预案 64
突发事件领导小组 65
伙食管理委员会工作制度 66
效益工资及岗位津贴发放方案 68
第四章 各种机械设备操作规程 71
和面机操作规程 71
土豆去皮机操作规程 71
煤气灶操作规程 72
液化气罐使用规定 73
排烟轴流风机操作规程 74
绞肉机操作规程 74
馒头机操作规程 75
电煮锅操作规程 75
刹馅机操作规程 76
烤箱操作规程 77
刷碗机操作规程 77
柴油炉灶操作规程 78
电炸锅操作规程 79
电烙锅操作规程 79
微机房操作规程 80
电梯使用规定 80
第五章劳保用品发放标准 81
固定资产管理办法 83
固定资产管理办法 83
固定资产管理细则 87
低值易耗品管理细则 89